Graef ES 90 Espressomaschine Test Rezension 2019

Siebträgermaschine von Graef

Solide und gut ausgestattete Maschine “Made in Germany” mit Manometer

Modell nicht mehr verfügbar

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Die Graef ES 90 ist eine grundsolide, recht massive Siebträgermaschine aus Deutschland. Die Firma Graef steht für Qualität und das spiegelt sich in der Verarbeitung größtenteils wider. Man bekommt zu eine Espressomaschine mit einer großzügigen Ausstattung und vieler individueller Anpassungsmöglichkeiten für den Brühvorgang.

Einmal Vollausstattung bitte

Die Graef ES 90 geizt nicht mit Extras. In unserem Test bot sie vergleichsweise die meisten Ausstattungsmerkmale. Dazu gehört nicht nur das Manometer, sondern auch die individuell einstellbare Wassermenge für den Brühvorgang. Eine schwenkbare Düse für den Milchschaum löst auch das oft vorherrschende Problem des falsch bemessenen Düsenröhrchens und dem somit umständlichen Milschaumaufbereiten. Bei der Graef klappt man es einfach zur Seite und hat soviel Platz, wie man benötigt.

Graef ES 90 bietet gute Verarbeitung

Das Alugehäuse macht einen gut verarbeiteten Eindruck, jedoch hätte man sich gerade optisch etwas mehr Rafinesse in dieser Preisklasse gewünscht. Hier kommt sie an eine Rancilio nicht heran. Der Siebträger hingegen ist sehr gut verarbeitet. Natürlich ist er, wie es sein sollte aus verchromtem Messing. Einzig die Wölbung ist etwas knapp bemessen und kann im Betrieb zu einigen Rückständen und somit Nachtropfen führen. Dies ist jedoch normalerweise sowieso nicht der Fall, da man nach der Espressozubereitung den Sieb sowieso kurz reinigen sollte. Mit einem Gewicht von um die 12 kg liegt die Graef in unserem test im Mittelfeld. Ihre Größe kann jedoch auch zum Ausschlusskriterium werden, ist der Raum in der eigenen Küche begrenzt. Hier nun die Features im Überblick:

Features

Positiv

  • Aluminium-Edelstahlgehäuse
  • Doppel-Pumpen-System
  • Espressopumpe 16 bar, Dampfpumpe 6 bar
  • Verchromter Siebträger aus Messing
  • 360° schwenkbare Milchschaumdüse mit Pannarello
  • Übersichtliches Manometer
  • Gute Aufwärmzeit von ca. 5 min. (Leerbezug)
  • Sehr guter Geschmack durch individuelle Anpassungsmöglichkeiten

Negativ

  • Die Auswöblung des Siebhalters ist nicht tief genug, so kann es zu Nachtropfen kommen.
  • Öffnung des Wasserbehälters etwas groß – kann zu “Überschwemmung” beim Auffüllen führen
  • Auslaufschale sollte häufig gereinigt werden wegen möglichen Wasserablagerungen
  • Designtechnisch etwas ausladende Formen

Der Espresso – Geschmack und Crema

Kommen wir nun zum Geschmackserlebnis der Graef ES 90. Und dieser ist, wie er bei einer guten Siebträgermaschine sein sollte. Je nach kaffeebohne umd Mahlung produziert die Graef einen fantastischen und ausgewogen aromatischen Espresso. Nach der recht kurzen Aufwärmzeit geht auch der Brühvorgang sehr schnell vonstatten. Die vielen Einstellungsmöglichkeiten bieten so auch für Fortgeschrittene genügend Spielraum zum Feintuning und ermöglichen ein nahezu perfektes Ergebnis.

Video zur Graef ES 90

Fazit

Die Graef hat keine groben Mängel, sie ist eine grundsolide Maschine und damit in jedem Fall eine Kaufempfehlung. Leider ist sie momentan nicht ganz so günstig zu bekommen und bei nahezu gleichem Preis liegt in unserem Test die Rancilio Silvia dann doch ein Stück weiter vorne. Wer jedoch auf einige der Ausstattungsmerkmale nicht verzichten möchte und möglicherweise auch ein Gerät aus Deutschland bevorzugt ist bei der Es 90 genau richtig. Viele weitere Siebträgermaschinen werden auf dieser Seite verglichen.

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