Siebträgermaschine Test 2022 ▷ Die beste Espressomaschine hier

Finde die BESTE Siebträgermaschine 2022 ☕ Espressomaschine Test Rezensionen ✅ Erfahrungsberichte ✅ Siebträger-Maschine Hersteller ✅ Tipps *Günstig Kaufen*

Für die Zubereitung von perfektem Espresso und Cappuccino benötigst du eine Maschine mit Siebträger. Diese Profi-Espressomaschinen ermöglichen die volle Kontrolle über Qualität und Geschmack von deinem Kaffee.

Die Geräte unterscheiden sich allerdings stark je nach Hersteller, Art und Preis.

Wir möchten dir beim Kauf helfen. In unserem Vergleich ermitteln wir die beste Espressomaschine 2022. Wir analysieren die Maschinen auf ihre Vorteile und Nachteile, um zu klären, welches Modell für dich am besten geeignet ist.

Wir haben festgestellt: Einen Siebträgermaschine Testsieger gibt es nicht. Für jeden Einsatz gibt es passende Modelle. Dein Budget sowie deine Erfahrung spielen eine maßgebliche Rolle bei der Auswahl.

Unsere Favoriten haben uns durch ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt und wir hoffen, dass wir dir mit unserem Ratgeber bei der Wahl helfen können.

Unsere Vorgehensweise

Vergleich der Modelle
343

Stunden investiert

Espressomaschinen Vergleich
55

Produkte analysiert

Espresso Info
138

Quellen recherchiert

Kaffee gebrüht
217

Kaffee getrunken

Welche Siebträgermaschine empfehlen wir?

Preis-Leistungs-Sieger

Rancilio Silvia Espressomaschine

Rancilio Silvia

Perfekter Einstieg in die Premiumklasse

Die Rancilio Silvia gehört zu den Siebträgermaschinen mit Boiler. Sie ist eine der günstigsten dieser Art und überzeugt seit Jahren durch ihr ungeschlagenes Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Der italienische Traditionshersteller liefert die nahezu perfekte Allroundmaschine für einen ausgezeichneten Preis. Mit der Silvia erhältst du bereits für unter 600 € alle Vorzüge der Boiler-Technik wie hohes Dampfvolumen und eine ausgezeichnete Temperaturstabilität. Ein hervorragender Siebträger und die solide Verarbeitung lassen kaum Wünsche offen. Wir können diese Siebträgermaschine jedem ambitionierten Einsteiger empfehlen.

Einsteiger-Tipp

Sage the Barista Express SES875

Sage The Barista Express

All-in-one-Lösung mit integriertem Mahlwerk

Diese Thermoblockmaschine ist der ideale Kompromiss für Einsteiger. Die eingebaute Kaffeemühle und die schnelle Aufheizzeit sorgen für besonderen Komfort bei der Zubereitung von Espresso und Kaffeespezialitäten.

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Sage hat sich schnell als beliebter Espressomaschinen-Hersteller etabliert. Das neue Modell The Barista Express ist nicht umsonst einer der Topseller bei Amazon. Dank integrierter Espressomühle und wegweisender Bedienung ist es die All-in-one-Lösung für Einsteiger, die zügig guten Espresso zubereiten möchten.

Etwas hochwertiger in Funktion und Technik ist die ebenfalls hervorragende Barista Pro oder mit Touchscreen die Barista Touch.

High-End-Tipp

Rocket Appartamento Espressomaschine

Rocket Appartamento

Handarbeit aus Italien

Die Appartamento ist eine Siebträgermaschine mit Zweikreissystem. Das sorgt für höchste Qualität für Espresso und Milchschaum der Spitzenklasse.

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Eines der Premium-Modelle ist die fantastische Rocket Appartamento. Dieser hochklassige Zweikreiser überzeugt durch erstklassige Technik und ein perfektes Preis-Leistungs-Verhältnis. Vor allem geeignet für Fortgeschrittene und Einsteiger, die beim Espresso und Milchgetränken auf höchste Qualität setzen.

Viele weitere interessante Espressomaschine-Modelle findest du in der Top 10 Tabelle und in den detaillierten Siebträgermaschine Einzelberichten.

Unsere Top 10 Espressomaschinen

Hier wird ausgesiebt! Stand der Tabelle: 24. Juni 2022

Platz ModellBewertungZum Anbieter
1Rancilio Silvia EspressomaschineRancilio Silvia

  • Bester Geschmack bis 600 €
  • Echter Stahlkessel
  • Die Top Maschine für Genießer
  • Features:4 out of 5 stars
    Zubereitung:4.5 out of 5 stars
    Qualität:4.5 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Neuestes Modell der Traummaschine. Der Preis von 595,- € ist für diesen perfekten Espresso mehr als günstig. Gerade im Angebot bei Kaffee24.

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    2Sage SES875 the Barista ExpressSage SES875 The Barista Express

  • Komfortable Einstellung & Individualisierung
  • Schnelle Aufheizzeit
  • Integrierte Kaffeemühle mit verstellbarer Dosierung
  • Automatische Reinigung des Milchaufschäumers
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:4.5 out of 5 stars
    Qualität:4.5 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Die Sage SES875 The Barista Express ist dank integriertem Mahlwerk ein gelungenes Kaffee-Komplettsystem. Verdienter Topseller zu einem Spitzenpreis von nur 487,39 €.

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    3Bezzera BZ10 s pmBezzera BZ10 S PM

  • High-End Edelstahlmaschine
  • Vibrationspumpe und 3 Liter Wassertank
  • Absolutes Traumgerät
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:5 out of 5 stars
    Qualität:5 out of 5 stars
    Preis:3 out of 5 stars
    Diese wunderschöne Espressomaschine ist wie aus einem Guss. Formvollendete Bezzera Spitzenqualität zum Preis von 1059,- €.

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    4De'Longhi-EC-685DeLonghi EC 685.M Dedica

  • Neue 2017er Version des Bestsellers
  • Schlank und hochwertig
  • Thermoblock Maschine
  • Sehr gute Preis/Leistung
  • Features:3.5 out of 5 stars
    Zubereitung:4 out of 5 stars
    Qualität:3.5 out of 5 stars
    Preis:4.5 out of 5 stars
    Die neue Version des Dauerbrenners bei Amazon. Mit neuer Schaumdüse und verbesserter Energieeffizienz. Perfekt für Einsteiger & Fortgeschrittene. Top Preis: 131,08 €.

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    5Rocket AppartamentoRocket Appartamento

  • Handgearbeitet in Italien
  • Zweikreisystem
  • Schnelle Aufheizzeit
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:5 out of 5 stars
    Qualität:5 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Die Rocket Appartamento Espressomaschine vereint Technik mit Design so gut wie kaum ein anderes Modell. Spitzenpreis von nur 1190,00 €.

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    6Sage Appliances SES990Sage Appliances SES990 The Oracle Touch

  • Extrahieren mit allmählich aufbauendem Druck
  • Hoher Bedienkomfort
  • Lieblingsgetränk programmierbar
  • Dualboiler
  • Features:5 out of 5 stars
    Zubereitung:5 out of 5 stars
    Qualität:4.5 out of 5 stars
    Preis:2.5 out of 5 stars
    Die Sage Appliances "The Oracle Touch" hat Spitzenqualität in der Verarbeitung ihrer Module. Eine tolle Highend-Maschine mit vielen Funktionen für 1.730,25 €.

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    7Lelit Mara PL62XLelit Mara PL62X

  • Zweikreisgerät mit PID Steuerung
  • Leise Rotationspumpe
  • Faema E61 Brühgruppe
  • Rohre mit Cool Touch Oberflächen
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:5 out of 5 stars
    Qualität:5 out of 5 stars
    Preis:3.5 out of 5 stars
    Die Lelit Mara PL62X besticht durch eine kompakte Bauweise bei gleichzeitig großem Wassertank. Die Profi-Siebträgermaschine ist bereits ab 1.089,00 € erhältlich.

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    8De'Longhi La Specialista Prestigio EC 9355.MDe'Longhi La Specialista Prestigio EC 9355.M

  • Verschiedene Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
  • Dynamisches Vorbrühen
  • Hochwertige Mahltechnologie
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:4.5 out of 5 stars
    Qualität:4.5 out of 5 stars
    Preis:3.5 out of 5 stars
    Die De'Longhi La Specialista Prestigio ist ein Allrounder mit viel Spielraum für Barista Feintuning. AKtuell auf Amazon erhältlich für 672,26 €.

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    9Solis Barista Perfetta Plus
    Solis Barista Perfetta Plus

  • PID Steuerung
  • Thermoblock Heizsystem
  • Mit viel Zubehör ausgestattet
  • Features:4.5 out of 5 stars
    Zubereitung:4.5 out of 5 stars
    Qualität:4.5 out of 5 stars
    Preis:3.5 out of 5 stars
    Die Solis Barista Perfetta Plus Siebträgermaschine ist sehr schmal konzipiert, aber in der Ausstattung extrem breit. 397,00 €

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    10ECM SynchronikaECM Synchronika

  • Dual Boiler System
  • Leise Rotationspumpe
  • Hochwertige Brühgruppe
  • Bauteile höchster Qualität
  • Features:5 out of 5 stars
    Zubereitung:5 out of 5 stars
    Qualität:5 out of 5 stars
    Preis:2.5 out of 5 stars
    Die ECM Synchronika Espressomaschine arbeitet leise und ist absolut hochwertig verarbeitet. Für 2799,00 € ist höchste Qualität geboten.

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    +Espresso to go Maschine Handpresso Wild HybridHandpresso Wild "Hybrid"

  • Extraplatz
  • Espresso-to-Go Maschine
  • Ideal für Reisen und Picknick
  • Erstaunlich guter Espresso
  • Features:4 out of 5 stars
    Zubereitung:3 out of 5 stars
    Qualität:4 out of 5 stars
    Preis:4 out of 5 stars
    Eine praktische Erfindung und tatsächlich zu gebrauchen. Für unterwegs die Espressolösung Nr. 1 für 99,00 € auf Amazon.

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    Wir haben die gängigsten Fragen zu den Geräten und der Zubereitung hier gesammelt und für dich beantwortet.

    Einzelberichte

    Hier geht es zu den detaillierten Einzelberichten der jeweiligen Siebträgermaschinen:

    Weitere Siebträger Test Rezensionen

    Diese Modelle haben es nicht in unsere Top 10 geschafft, wurden überholt oder sind aktuell leider nicht im Handel verfügbar:

    Espressomaschine Ratgeber & Rezepte

    In unserem Siebträgermaschine Ratgeber erklären wir dir ausführlich den Umgang, Aufbau und die Funktionen der Maschinen. Erfahre alles Wissenswerte rund um die Geräte und Hersteller und erhalte viele spannende Anregungen mit unseren Rezeptideen für deine Espressomaschine.

    Hier geht’s los:

    Wie funktioniert eine Handhebel Espressomaschine?

    Kaffee & Espresso Zubereitung in der Siebträger-Kaffeemaschine

    Siebtraegermaschine im Einsatz
    Höchster Genuß mit einer Espressomaschine

    Welche Geräte werden benötigt?

    Zur Zubereitung eines echten italienische Espressos zuhause benötigst du folgendes:

    • Eine gute Espresso Siebträgermaschine aus hochwertigen Materialien
    • Eine Kaffeemühle mit feinem Mahlgrad
    • Ein passender Tamper
    • Frische Espressobohnen
    • Optional: Eine Kaffeewaage, ein Abschlagbehälter und weiteres Zubehör

    Espressomaschinen mit Siebträger zeichnen sich durch ihr herausnehmbares Sieb und ihre manuelle Bedienung aus. Mit ein wenig Übung ist es für jeden möglich, ausgezeichneten Espresso und viele weitere Kaffeespezialitäten und Milchgetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato ohne Kompromisse herzustellen.

    Entscheidend für das Gelingen eines Espressos, der auch den Ansprüchen professioneller Barista genügt, sind einige Faktoren bei der Zubereitung sowie bei der Art der verwendeten Espressomaschine zu beachten.

    Wir stellen nun die Unterschiede in Leistung, Design & Funktionen der Geräte am Markt vor und erklären, was nötig ist, um den perfekten Espressoshot zu produzieren.

    So funktioniert eine Espressomaschine mit Siebträger

    Das Wasser in der Siebträger-Maschine wird durch einen beheizten Kessel oder Gas erhitzt. Es gibt aber auch Modelle mit einem Wärmetauscher. Der Wasserkessel besteht meist aus Edelstahl, jedoch kann auch Kupfer zum Einsatz kommen.

    Die Wassertemperatur eines echten Espressos liegt laut dem Regelwerk der Barista Weltmeisterschaft zwischen 90,5 und 96 Grad Celsius. Da bei dieser Bandbreite der Temperaturen sehr unterschiedliche Ergebnisse in der Espressoqualität erzielt werden, sind die meisten Siebträger auf ca. 93 Grad Celsius kalibriert.

    Nun wird es mit einem Druck im Bereich von 9–15 bar durch das fein gemahlene Espressomehl geleitet. Erzeugt wird dieser Druck durch eine elektrische Pumpe oder einen Hebel.

    Es gibt aber auch veraltete Systeme, wo Wasserdampf mit einer zu hohen Temperatur und einem niedrigen Druck durch das Sieb gepumpt wird. Dies ist bei unseren vorgestellten Siebträgermaschine-Modellen nicht mehr der Fall.

    Achille Gaggia hat im Jahr 1938 ein Patent angemeldet, bei dem Wasser unter einem sehr hohen Druck mithilfe eines Kolbens durch das Kaffeepulver gedrückt wird. Durch den hohen Druck entstand die sogenannte Crema auf dem Espresso.

    Damit man verhindert, dass das Kaffeemehl in die Brühkammer geschwemmt wird und der Espresso so an Stärke verliert, wird das Kaffeepulver mit dem Tamper (Kaffeestampfer) zusammengepresst. Die Espressomaschine war geboren.

    Bei den heutigen Vollautomaten (siehe unten) hat diese Aufgabe ein Brühstempel, aus dem auch gleichzeitig das Brühwasser heraus läuft. Durch diese Technik wird zwar der Vorgang des Tamperns automatisiert, kann allerdings auch nicht individuell angepasst werden. Darunter leidet letztlich die Qualität des Endproduktes.

    Kaffee mahlen mit einer Espressomühle für den Siebträger

    Die von uns vorgestellten Maschinen arbeiten in der Regel mit einem aus dem Siebträger herausnehmbaren Sieb. Dieses wird mit dem Kaffeemehl befüllt und dann mit einem Bajonettverschluss in der Siebträger Maschine befestigt.

    Du benötigst also zur Espressozubereitung zusätzlich eine Espressomühle. Es gibt heutzutage sogar Espressomaschinen mit Kaffeemühlen (wie beispielsweise diese hier mit integriertem Mahlwerk). Bei den meisten Maschinen wird der Kaffee allerdings separat gemahlen und dann in das Sieb gefüllt.

    In jedem Fall sollte die richtige Kaffeemenge immer frisch gemahlen werden, bevor aufgebrüht wird.

    Wichtig ist noch einmal zu erwähnen, dass die Siebträgermaschine nur in Kombination mit einer guten Kaffeemühle funktionieren. Ein gut gewählter Mahlgrad ist entscheidend für das Gelingen der Crema und eines authentischen italienischen Espressos.

    Eine Espressomaschine bedienen – So geht die Zubereitung

    Espressomaschine Bedienung
    Die Bedienung erfordert etwas Übung

    Die 3 wichtigsten Faktoren bei der Espressozubereitung mit einer Siebträgermaschine

    Es gibt 3 wichtige Faktoren für die Kaffeezubereitung, die das Gelingen eines guten Espressos während des Brühvorgangs mit einer Espressomaschine maßgeblich beeinflussen:

    Der Mahlgrad der Espressobohnen, die Kompression des Kaffeemehls im Siebträger und schließlich die Dauer der Brühzeit.

    Warum das so wichtig ist?

    Durch Justieren der einzelnen Faktoren im Betrieb einer Siebträgermaschine kann die Qualität des Espressogetränkes und auch das Geschmacksergebnis sehr genau angepasst werden. Da sich die Faktoren auch gegenseitig beeinflussen, ist hier einiges an Übung und Erfahrung gefragt.

    1. Mahlgrad

    Je feiner das Kaffeepulver gemahlen ist, desto langsamer erfolgt der Brühvorgang. Man sollte mit einem mittel-feinen Mahlgrad beginnen. Nach einem Testdurchlauf kann man anschließend die Mahlung so anpassen, dass man die optimale Brühzeit erreicht.

    2. Kompression des Kaffeemehls

    Ist das Kaffeemehl in der Espressomaschine ungleichmäßig oder zu fest gepresst, leidet das Ergebnis. Optimal ist das Anpressen mit einem Druck von etwa 15 Kilo mit nachträglichem “Polieren” (mehr dazu in unserem Tamperratgeber).

    3. Dauer der Brühzeit

    Diese wird im Bestfall über den Mahlgrad justiert. Die optimale Brühdauer beträgt ca. 25 Sekunden für 2x 25 ml. Eine Preinfusion ist ebenfalls empfehlenswert.

    Tipp: Entstehen Löcher im „Puck“ (dem feuchten Kaffeesatz nach dem Bezug), so kann man das Mahlgut mit einer Nadel durchmischen und/oder etwas fester tampern und einen Leveler verwenden.

    Was ist eine Preinsfusion?

    Die Preinfusion (auch Präinfusion) bezeichnet einen Vorgang, bei dem ein Aufquellen des Kaffeepulvers vor dem eigentlichen Espressobezug durchgeführt wird. Einige Maschinen sammeln dafür Wasser in einer Kammer, um dann das Espressomehl gleichmäßig vorzubrühen.

    So wird Channeling, also das ungleichmäßige Durchdringen des Wassers während der Extraktion, vermieden und der Geschmack des Espressos verbessert.

    Generell kannst du die Preinfusion auch manuell mit jeder Maschine durchführen.

    So wird eine manuelle Preinfusion durchgeführt: Starte vor dem eigentlichen Bezug 1–2 Sekunden den Brühvorgang und bricht ihn dann für 5–10 Sekunden ab. Anschließend beziehe den Espresso wie gewohnt.

    Siebträgermaschine: Welcher Kaffee eignet sich am besten?

    Für alle von uns vorgestellten Siebträgermaschinen können jegliche Arten von Espresso genutzt werden. Falls der Kaffee nicht so geschmacksintensiv sein sollte, ist dies zu einem gewissen Grad durch die Menge und die Wasserzugabe regulierbar.

    Schonend geröstete, biologisch geprüfte Sorten hoher Qualität und Kaffeebohnen mit Fairtrade Siegel sollten hier bevorzugt werden. Denn die Qualität und Frische der Bohne bestimmt letztendlich maßgeblich den Geschmack.

    Je nach Kaffeebohne und Röstung variiert das Verhältnis von Säure und Bitterkeit.

    Für Kaffee- und Espressobohnen gilt:

    • Helle Röstungen sind saurer
    • Dunklere Röstungen sind bitterer

    Hier sollte man der Experimentierfreude freien Lauf lassen und sich einfach durchprobieren, um die Unterschiede kennenzulernen.

    Tipp: Guten Biokaffee erhält man ganz einfach direkt im Abo bei Coffee Circle.

    Wichtig ist allerdings nochmals zu erwähnen, die ganzen Bohnen vor jedem Brühvorgang mit der Siebträgermaschine frisch zu mahlen. Eine gute Mühle mit einer feinen Mahlung ist neben der richtigen Espressomaschine essentiell für das richtige Ergebnis mit besten Aromen.

    Welcher Druck? – “Echte Crema” vs. “Fake-Crema”

    Echte Crema

    Espressomaschine mit Siebtraeger
    So entsteht eine “Echte Crema”

    Die meisten der heute erhältlichen Siebträgermaschinen (wie auch die in unserem Test) werden mit einer elektrischen Pumpe betrieben, die für die Erzeugung des Drucks zuständig ist. Dabei kommt häufig eine Vibrationspumpe zum Einsatz, die hochwertigsten Modelle sind mit einer Rotationspumpe ausgestattet.

    Es bieten sich aber auch Geräte an, die manuell mit einem Hebel bedient werden. Beide Varianten sind jedoch in ihrer Funktionalität optimal dafür geeignet, eine echte Crema wie bei den Profis zu produzieren.

    Der eigentlich optimale Druck des Brühwassers bei einer Siebträgermaschine liegt bei 9 bar, wird aber vorab bei den meisten Maschinen auf 12 bar ausgerichtet. Der Druck wird bei einer Brühtemperatur von etwa 88-94 °C erreicht.

    Mit einem eingebauten Manometer kannst du dies einfach überprüfen. Dieser Druck sorgt dafür, dass eine Cremaschicht auf der Oberfläche des Kaffees gebildet wird. Je stabiler die Brühtemperatur der Siebträger Maschine ist, desto feiner fällt die Crema aus. Bei dieser Art von Crema handelt es sich um “Echte Crema”.

    Tipp: Sollte nicht genügend Crema entstehen, kann es helfen, den Mahlgrad der Bohnen etwas gröber zu stellen.

    Fake Crema

    Viele der heutzutage vielerorts angebotenen (semiprofessionellen) kleineren Siebträgermaschine Modelle sind eher für Einsteiger geeignet, die noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Espresso haben. Die Hersteller bieten diese günstige Art der Espressomaschine deshalb mit einem Siebeinsatz mit sogenanntem Cremaventil an.

    Mit diesen Einsätzen wird das Wasser erst zur Aufbereitung freigegeben, wenn die Pumpe einen Druck von 10 bar erreicht hat. Mit 15 bar ist der Maximaldruck gemeint. Dieser wird aber nur erreicht, wenn das Brühwasser nicht abfließen kann. Das Problem: Hier entfällt also die manuelle Feinjustierung des Brühdrucks und der Brühdauer.

    Die Crema, die durch dieses Cremaventil entsteht, ist aber nicht die eigentliche Emulsion der Kaffeeöle. Sie ist in der Regel ein einfacher Kaffeeschaum, der keinen Geschmack aufweist. Diese Technik findet man heute in vielen Haushalts-Kaffeeautomaten.

    In den Anfängen wurde die Crema noch als ein natürlicher Kaffeeschaum benannt, damit nicht die Vermutung aufkommt, dass dieser künstlich herbeigeführt wurde. Heute nennt man diese Crema auch „Fake-Crema“, da ihr der Geschmack fehlt und nicht aus den Kaffeeölen besteht.

    Video: Espressozubereitung mit einer Siebträger-Maschine

    In diesem Video wird erklärt, wie man einen originalen Espresso mit feinster Crema zubereitet. Alles über die richtige Anwendung einer Espressomaschine mit Siebträger und viele echte Barista Tipps.

    Wir stellen im Folgenden nun die gängigsten Maschinentypen vor und erklären ihre Besonderheiten. Wer sich noch genauer mit der Materie auseinandersetzen möchte, dem empfehlen wir außerdem die Informationen auf Kaffeewiki.de, die umfangreichste deutsche Quelle zum Thema Espresso. Denn wer sich richtig informiert, wird am Ende auch die für sich passende Siebträgermaschine kaufen.

    Welche Arten von Siebträgermaschinen gibt es?

    Dualboiler Maschinen

    Auf dem Weg an die Spitze der Profi Barista ist seit einiger Zeit die Dualboiler Technik. Bei dieser Siebträgermaschine arbeitet ein großer Dampfkessel und einer oder mehrere kleine Brühkessel. Dadurch bleibt die Temperatur im Wassertank immer konstant. Dampf für den Milchschaum und Brühwasser werden separat erhitzt.

    Einkreiser

    Bei den Kesselmaschinen (Einkreismaschine) muss der Boiler in der Regel 15-30 Minuten aufgeheizt werden. Eine Temperatursteuerung (PID-Steuerung) sorgt für gleichbleibende Wassertemperaturen.

    Da die Boiler aber nicht permanent beheizt werden sollen, sind die Thermoblock-Espressomaschinen sehr beliebt. Die Kessel werden elektronisch beheizt.

    Zweikreiser

    Im Vergleich zum regulären Einkreiser gibt es auch eine Zweikreis-Siebträgermaschine. Hierbei wird das Wasser für den Bezug durch den großen Dampfkessel geleitet und dadurch erhitzt. Das Wasser für den Dampfbezug und das Wasser für die Brühgruppe kommen so nur indirekt in Kontakt.

    Zweikreiser kommen vor allem in der Gastronomie zum Einsatz und werden je nach Preisklasse auch mit einer zusätzlichen Gasheizung hergestellt. Diese Maschinen können auch mit schwachen Stromanschlüssen verbunden werden.

    Lohnen kann sich das in z. B. Strandbars, da sie sich im Kaltzustand sehr schnell aufheizen und mit einer Elektroheizung betrieben werden können.

    Thermoblock Maschinen

    Bei dieser Thermoblock-Variante ist kein Boiler enthalten und das Wasser wird direkt in einen elektronischen Durchlauferhitzer geleitet und durch eine Vibrationspumpe weiter befördert.

    Mit diesen Maschinen ist es möglich, mit unter 2 Minuten Aufheizzeit nach dem Einschalten Espresso zuzubereiten. Nachteil: Diese Geräte haben keine Brühdrucksteuerung und auch die Wassertemperatur kann schwanken.

    Für den Heimgebrauch sind Zweikreiser eher überflüssig, da du die Kaffeegetränke nicht in solch großer Menge herstellen musst.

    Fast alle Maschinen verfügen über eine beheizte Tassenablage. Der Tassenwärmer sorgt dafür, dass durch die vorgeheizten Tassen der Espresso heiß serviert werden kann.

    Weitere Features wie eine Abschaltautomatik können außerdem hilfreich sein. Mit einer eingebauten Dampflanze kannst du bei den meisten Modellen manuell Milch in einem Milchkännchen erhitzen und aufschäumen.

    Welche anderen Espressomaschinen gibt es noch?

    Maschinen für Kaffee
    Eine Handhelbelmaschine ist eine der vielen Arten an Maschinen für Kaffee

    Kolben- oder Manuelle Espressoautomaten

    Dabei handelt es sich um eine Espressomaschine mit einem Siebträger, die in den 1950er und 60er Jahren sehr viel genutzt wurde. Mit diesen Handhebelmaschinen wird der benötigte Druck manuell mithilfe eines befestigten langen Hebels oder mit einem Kolben aufgebracht.

    Einige Espressoliebhaber und Specialty Coffee Experten behaupten auch heute noch, dass die Extraktion in der Handhebelmaschine die beste ist, um den perfekten Espresso herzustellen. Es gibt noch einige Marken, die solche Maschinen bauen, wenn auch nur in sehr geringen Stückzahlen und zu einem hohen Preis.

    Vollautomaten

    Die Vollautomaten werden im Vergleich zur Siebträgermaschine hauptsächlich in der Gastronomie eingesetzt. Sie unterscheiden sich von den bekannten Halbautomaten (Hybridmaschine) dadurch, dass sie die benötigte Wassermenge selbst anhand der Elektronik messen und bei einer bestimmten Menge an Wasser von selbst abschalten.

    Die Kaffeevollautomaten sind z. B. für das Büro oder die Kaffeebar von Vorteil, in denen Kunden mit Kaffee bedient werden, da die Zubereitung schnell vonstattengeht und man keinerlei Übung benötigt.

    Doch auch für die heimische Küche eignet sich ein Espressomaschine Vollautomat mit seinen umfangreichen Einstellungen, wie er von Herstellern wie De’Longhi angeboten wird. Allerdings erhält man weniger manuelle Kontrolle über den Brühvorgang im Vergleich zur Verwendung eines Siebträgers.

    Moderne Modelle wurden an die Bedürfnisse der privaten Nutzung angepasst und bieten heute viele Funktionen auf kleinem Raum bei insgesamt relativ geringen Kosten. Sie sind also durchaus eine Alternative. Wenn du mehr dazu erfahren möchtest, wirf einen Blick oben in unser Menü, wo wir die spannendsten Vollautomaten für dich vorstellen.

    Supervollautomaten

    Diese Geräte sind erst in den Jahren 1990 in der Gastronomie richtig bekannt geworden. Sie können Espresso komplett automatisch zubereiten und haben mehrere Mahlwerke integriert, die gleichzeitig unterschiedlichen Kaffeesorten verarbeiten können.

    Mit einem einzigen Knopfdruck werden die Vorgänge Mahlen, Extrahieren, Pressen, den Sud ausstoßen und Milch erhitzen sowie Milchschaum zubereiten per Dampfdüse vollautomatisch übernommen. Deswegen werden die Geräte auch „supervollautomatisch“ genannt.

    Diese Maschinen werden sehr gerne in der Gastronomie genutzt, besonders für „Kaffee to Go“. Dieser Kaffee wird schnell zubereitet und besitzt trotzdem ein relativ volles Aroma.

    Diese speziellen Siebträger Espressomaschinen werden in den Gruppenzahlen 1-5 angeboten. Als Gruppe versteht man in diesem Zusammenhang die Einheiten aus dem Sieb und den Siebträgern sowie den Brühköpfen, dem Wärmetauscher.

    Bei den Vollautomaten sind es die Dosiereinheiten, die aus den Flussmessern, der Elektronik und den Bedienertafeln bestehen. Auch die Reinigung und die Entkalkung mit einem Entkalkungsprogramm erfolgt bei dieser Kaffeemaschine größtenteils automatisch.

    Die richtige Espressomaschine kaufen

    Espresso aus Espressomaschine mit Siebträger
    Alles, was du für diesen vollmundigen Genuss benötigst, findest du hier

    Bei all der Auswahl an Maschinen fällt eine Empfehlung nicht leicht. Wir wollen hier abschließend noch einmal zusammenfassen, auf was es bei der Kaufentscheidung wirklich ankommt.

    Die Wahl der Espresso-Maschine hängt zum einen vom Einsatzgebiet und zum anderen vom persönlichen Anspruch an den Geschmack ab.

    Generell lässt sich zum Kauf sagen:

    • Wenn dir ein authentischer exzellenter Espresso mit ausgezeichnetem Geschmack wichtig ist, greifst du zu einem hochwertigen Siebträgermaschine Testsieger mit Boiler-Technik.
    • Einsteiger können akzeptable Ergebnisse zu einem günstigen Preis mit Thermoblock-Maschinen erzeugen.
    • Wenn du den schnellen Koffeinkick mit einer Tasse Espresso ohne großen Aufwand suchst, dann ist ein Kaffeeautomat oder einer Kapselmaschine eine bessere Möglichkeit.

    Bei der Anschaffung einer Espressomaschine ist es wie bei so vielem. Man sollte nicht am falschen Ende sparen. Schwankt die Temperatur zu stark oder wird nicht der richtige Druck aufgebaut, so kann auch ein Barista-Künstler in Handarbeit das Aroma des Espressos nicht mehr retten.

    Einen weiteren wichtigen Einfluss hat die Brühgruppe. Sehr beliebt ist die Faema E61, deren Brühkopf und Siebträger in vielen der hochwertigen Modelle verbaut ist. Aber auch Brühgruppen aus eigener Herstellung können sehr gute Ergebnisse erzielen und verringern Schwankungen bei Espressobezug.

    Mit dem richtigen Modell allerdings kann dein Hobby schnell zur Passion werden. Generell sind alle von uns vorgestellten Modelle der Siebträgermaschine hervorragend geeignet, einen echten italienischen Espresso zu brühen.

    Wir empfehlen dennoch, auch wenn du Einsteiger bist, dich für ein Gerät mindestens der Klasse einer Rancilio Silvia oder vergleichbaren Espressomaschinen namhafter italienischer Hersteller zu entscheiden. Denn nur bei diesen Geräten bekommst du jahrzehntelange Espressoerfahrung und höchste Qualität geboten.

    Achte auch auf den Lieferumfang bei deiner Suche nach dem perfekten Siebträgermaschine-Angebot. Oft kannst du das Gerät im Set mit Zubehör kaufen und so Geld sparen.

    Die Wahl einer echten Espresso-Maschine mit Siebträger ist dein erster Schritt auf dem Weg zum Barista. Nun liegt es an dir, dich mit den Techniken, Handhabung und verschiedenem Zubehör vertraut zu machen.

    Mit etwas Geduld wirst du schnell das für dich je nach Wunsch perfekte Ergebnis erreichen. Wir wünschen dir viel Freude auf dem Weg zum Espressogenuss!

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    Letztes Update: 2. Mai 2022