Espressotassen Kaufen – Der Ratgeber

Perfekte Tassen erhöhen den Kaffeegenuss

Italienische Kaffeespezialitäten entfalten ihr Aroma und ihren Geschmack am besten mit den richtigen Accessoires. Dazu gehört auch die Espressotasse, die durch ihre Eigenschaften maßgeblichen Einfluss auf das Espressoerlebnis hat.

Da man heute echten Espresso mit Siebträgermaschinen zuhause zubereitet, haben die Tassen eine neue Bedeutung gewonnen. Genoss man den Espresso früher häufig aus dickwandigen, aber schlichten Gastrotassen, so trägt man zu Hause mit edlen Tassen gerne zu einer perfekten Atmosphäre bei, um den Kaffeegenuss zu optimieren.

Verschiedene Espressotassen für jeden Geschmack

Espressotassen & Kaffeetassen
Die richtige Espressotasse kann über den Geschmack entscheiden

Espressotassen werden in unterschiedlichen Formen angeboten, sodass man genau die richtige Tasse für den eigenen Geschmack finden kann. Für welches Modell man sich auch entscheiden mag, so solltest du auf einige grundsätzliche Eigenschaften achten, die für eine gute Espressotasse unerlässlich sind. Dazu gehören:

Die richtige Größe

Eine Espressotasse sollte für den Espresso richtig bemessen sein und eine Größe von etwa 40-80 ml haben. So hat der Espresso, der normalerweise mit 25 ml Wasser aufgebrüht wird, die Gelegenheit, seine Crema auf der Tasse ungestört auszubreiten. Bei 80 ml Gläsern hat man die Option, auch einen doppelten Espresso zuzubereiten.

Stärke der Tassenwände

Espressotassen sollten dickwandig sein. Die Tassen werden außerdem vorgewärmt und können so den Espresso ausgezeichnet warmhalten. So kann man den Espressogenuss ruhig eine Weile hinausziehen, ohne dass der Kaffee schnell abkühlt.

Einige Espressoliebhaber mögen jedoch das Mundgefühl der dicken Tassenränder nicht. Darum kann man auch dickwandige Espressotassen erhalten, die einen dünnen Tassenrand haben.

Guter Stand

Die Espressotasse sollte fest auf der Untertasse ruhen. So vermeidet man, dass die Tasse beim Servieren wackelt und unter Umständen verschüttet wird. Der Espressokaffee wird stets mit Untertasse und Kaffeelöffel serviert.

In diesem Video werden die unterschiedlichen Optionen genauer vorgestellt

Die besten Varianten der Espressotassen

Ein modernes und innovatives Modell der Espressotasse

Das doppelwandige Glas verhindert das Fingerverbrennen und lässt die dunkle Farbe des Espressos gut zur Geltung kommen.

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Porzellan von guter Qualität

Espressotassen gibt es in unterschiedlicher Preislage. Die billigen Tassen haben jedoch Unebenheiten im Porzellan. Auch sollte der Boden im Tasseninneren vollkommen glatt und rund sein. So kann der Espressolöffel den Zucker erreichen und gut auflösen.

Echte Genießer greifen deshalb gerne zu hochwertigen Tassen. So ist gewährleistet, dass das Kaffeegetränk auch gebührend zur Geltung kommt. Wir empfehlen ein Modell von Jura, dass durch exzellente Qualität zu einem gerechtfertigten Preis besticht.

Formschöne Espressotassen in unterschiedlichen Stilrichtungen

Espressotassen kann man in verschiedenen Formen kaufen. Zu den klassischen Formen, die traditionell in Italien gebraucht werden, gehören die Glockenform, die Tulpenform und die bauchige Form.

Eine neuere Variante ist die schmale Flötenform. Viele Espressofreunde entscheiden sich heute auch für elegante Glastassen, die sich durch ihre glatte Oberfläche auszeichnen.

Kauft man eine Glastasse für Espresso, so sollte man darauf achten, dass dieses Glas auch für hohe Temperaturen geeignet ist und nicht zerspringt, wenn der Kaffee eingegossen wird.

Tassen, die oben einen geringeren Querschnitt verzeichnen, sind auch für reine Arabica Sorten geeignet, die eher eine dünnere Créma zu entwickeln. Durch den kleineren Tassendurchmesser kann sich diese Créma besser halten. Die typisch italienischen

Kaffeemischungen kommen hingegen in der Tulpenform gut zur Geltung. Die Tassen öffnen sich nach oben und erlauben Raum für die dichte Crema. Die verschiedenen Tassen für Espresso werden heute nicht von Porzellanherstellern angefertigt, sondern auch von verschiedenen Röstereien angeboten.

Heute werden Espressotassen auch in unterschiedlichen Größen eingesetzt, wenn man unterschiedliche Kaffeespezialitäten servieren möchte.

Der Doppio, ein doppelter Espresso, wird in einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 bis 80 ml serviert. Cappuccinotassen sind noch umfangreicher und haben einen Inhalt von 120 bis 160. So hat man ausreichend Platz für den Milchschaum, der zu diesem Getränk gehört.

Tassen für Café Creme haben ein ähnliches Volumen. Die größten Tassen zeichnen sich durch ein Volumen von 250 bis 300 ml. Diese werden in der Regel für den doppelten Cappuccino eingesetzt, können aber auch für einen Latte Macchiato genutzt werden.

Latte Macchiato Gläser

Ein echter Latte Macchiato wird in eigens dafür konzipierten Gläsern serviert. Durch die größere Menge des Getränks ist kein dickwandiges Porzellan erforderlich. Stilechte Latte Macchiato Gläser sind aus relativ dickwandigem Glas. So kann man die Farbveränderungen im Getränk sehen und es lässt sich angenehmer halten und trinken.

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Espresso Lungo Tassen

Die etwas größeren Tassen für Espresso Lungo sollten in keiner Barista Sammlung fehlen. Wir empfehlen folgendes Caffè Lungo Modell:

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Besondere Tassen

Espressotassen sind bei Kunden populär und daher haben sich auch viele Porzellandesigner sowie Röstereien darüber Gedanken gemacht, wie die perfekte Espressotasse gestaltet sein sollte. Dabei geht es bei einigen Herstellern um eine aufwendige Optik und das individuelle Design.

Andere Herstellen versuchen hingegen, mit einer bestimmten Tassenform das Geschmackserlebnis zu verbessern. So wird beispielsweise von einem Hersteller ein speziell konzipierter Tassenboden angeboten, der dazu beitragen soll, dass die Crema optimal erhalten bleiben kann.

Zu den Sammlerstücken gehören handgemalte Espressotassen, die eine schöne Idee als Geschenk für Kaffeeliebhaber sind. Zu beachten ist auch die Auswirkung, die das Material der Tassen auf den Geschmack haben kann.

Viele Espressotrinker bevorzugen daher Lasuren, die besonders hart und chemisch einwandfrei sind oder auch Glastassen. Eine komplett neue und revolutionäre Idee in Sachen Espressotassen gibt es hier zu lesen.

Warum sich eine Espressotasse lohnt

Es stellt sich die Frage, warum man Espresso nicht auch einer ganz gewöhnlichen Kaffeetasse trinken kann. Jedoch geht der Wert einer Espressotasse weit über ästhetische Gesichtspunkte hinaus. Hochwertige Verarbeitung, eine spezielle Form und sorgfältige Verarbeitung tragen dazu bei, dass sich der Geschmack des Espresso Kaffees noch besser entfalten kann.

Wichtig ist etwa die Dicke des Tassenbodens. Sie garantiert, dass die Temperatur des Kaffees so lange wie möglich erhalten bleibt. Auch die Größe der Tasse ist wichtig. Die passende Größe sorgt dafür, dass sich beim einfachen Espresso die Crema gut erhält und bei Cappuccino der Milchschaum oben auf dem Kaffee bleibt.

Die meisten Espressofreunde sind sich darüber einig, dass sich die Kaffeespezialität in einer Tasse aus Porzellan am besten entfalten kann.

Doch muss das Porzellan dick genug sein, um die Wärme zu halten. In zarten Kaffee- oder Moccatassen würde der Espresso zu schnell auskühlen und damit die Qualität der Kaffeespezialität herabsetzen. Deshalb ist für erfahrene Espressotrinker auch das Vorwärmen der Tassen eine wichtige Maßnahme, um die richtige Temperatur des Espresso zu garantieren.

Porzellantassen – alte Tradition bewährt sich auch heute

Tassen aus Porzellan haben eine lange Tradition und werden schon seit Jahrtausenden wegen ihrer positiven Eigenschaften geschätzt. So ist es auch kein Wunder, dass Espressofreunde sich immer wieder gern für Porzellantassen entscheiden.

Die Kunst der Porzellanherstellung wurde in China begründet. Bei dem komplizierten Prozess werden zunächst Materialien wie Kaolin, Quarz und Feldspat zu einem feinen Pulver vermahlen, das im weiteren Arbeitsgang verflüssigt und schließlich in die Form der Tasse gegossen wird.

Der Tassenrohling wird dann bei hohen Temperaturen in speziellen Brennöfen gebrannt. Auch Italien blickt auf eine lange Porzellantradition zurück.

Bereits im 16. Jahrhundert wurde das Medici Porzellan hergestellt. Das Capodimonte Porzellan aus dem 18. Jahrhundert ist weltberühmt. Im vergangenen Jahrhundert gab es in Italien zahlreiche Porzellanmanufakturen, in denen auch die verschiedenen klassischen Modelle der Espressotassen hergestellt wurden, von denen einige weltbekannt wurden.

Heute jedoch führen viele Röstereien und Händler diese Tassen aus Asien ein, um sie zu einem günstigeren Preis anbieten zu können. Oft ist die Qualität der Ware aus Fernost jedoch nicht so hoch, wie aus den hochwertigen europäischen Manufakturen.

Deshalb lohnt es auch, bei Rüstertassen vor dem Kauf die Qualität der Tasse zu überprüfen. Diese Tassen können aufgrund der großen Nachfrage von verschiedenen Herstellern kommen und daher nicht immer eine gleichbleibende Qualität haben.

Fazit

Espressotassen sind heute ein Stück Lifestyle und kommen auch im privaten Haushalt immer mehr zum Einsatz. Heute ist es leicht möglich geworden, daheim eine eigene Siebträgermaschine zu besitzen und seinen eigenen Espresso genau wie vom Barista zu brauen.

Die richtigen Espressotassen spielen beim Genuss eine wichtige Rolle, die weit über den optischen Aspekt hinaus geht. Wichtig ist deshalb, dass die Espressotasse durch ihr Material und ihre generelle Beschaffenheit dazu beiträgt, das Aroma der Kaffeespezialität auf ein bestes herauszustreichen.

Darum sollte man auch unbedingt zur richtigen Tasse greifen, wenn man italienische Kaffeespezialitäten servieren möchte. Du solltest darauf achten, dass man für Espresso, Doppio, Cappuccino und Latte Macchiato stets eine Tasse bzw. ein Glas mit dem richtigen Volumen verwendet, um dem Getränk eine optimale Entfaltung zu ermöglichen.

Porzellantassen erfreuen sich einer weit größeren Beliebtheit, als Espressotassen aus anderen Materialien. Dieses alte und traditionsreiche Material überzeugt durch erstklassige wärmespeichernde Eigenschaften und ein elegantes Aussehen. Espressotassen aus italienischem Porzellan zeichnen sich durch eine überragende Qualität aus und werden daher bei Baristas geschätzt.

Letztes Update: 20. April 2022

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